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葡京国际官网大学生直接参与膳食管理提高学生就餐满意度

发布时间:2013年05月22日 阅读次数:3044次 来源:高源

葡京国际官网自2012年下学期正式开办以来,一向重视大学生的膳食工作,把大学生餐饮中心的饭菜价格、质量,食品卫生、安全等问题作为头等大事来抓。学院对食堂设施进行了改造,成立了食品卫生安全领导小组,并按照教育部关于高校后勤服务社会化改革的要求,引进全国知名的高校后勤服务企业—陕师大思源后勤服务企业,学院膳食工作取得较好成效。

为了进一步加强膳食管理工作,近期,学院组织成立了大学生伙食管理委员会,代表在校大学生直接参与膳食管理,直接监督检查餐饮中心的卫生,饭菜价格、质量及工作人员的服务态度等,并起到桥梁纽带作用,收集和反馈学生对膳食工作的意见建议,进一步提高学生就餐满意度。

大学生伙食管理委员会成立后,对餐饮中心进行日常监督检查,并及时将发现的问题和收集到的意见建议向后勤处和餐饮中心进行反馈,餐饮中心进行相应的整改。为了摸清饭菜价格是否合理,大学生伙食管理委员会成员在后勤处负责人带领,利用周末时间,深入市区农贸市场,对学院食堂经常采购的蔬菜、粮油、肉食等进行价格调查,并对餐饮中心饭菜进行成本核算,结果显示,餐饮中心饭菜价格基本适中。大学生伙食管理委员会及时将调查结果对学院和学生进行了反馈。为了全面了解在校大学生对膳食工作的意见建议,大学生伙食管理委员会印制调查问卷300份,对全校学生进行了抽样调查。调查结果显示,同学们对餐饮中心饭菜的价格和卫生基本满意,但认为餐饮中心工作人员的微笑服务有待提高,饭菜的品种变化少,学生很容易吃腻。

针对学生的意见建议,5月20日下午,学院党委副书记李丰玉、后勤处分管领导胡文林,召集后勤处、餐饮中心负责人及大学生伙食管理委员会成员代表,召开专题会议,研究改进措施。李丰玉充分肯定了后勤处、餐饮中心及大学生伙食管理委员会前期的工作,要求餐饮中心严格实行教育部、卫生部14号令,严格实行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,建立健全卫生、安全各项管理制度和岗位职责,加强从业人员的管理与培训,结合地方饮食习惯,及时变换菜谱,变化饭菜花色品种,满足学生的要求。要求大学生伙食管理委员会继续做好对餐饮中心的监督检查工作,广泛听取学生意见建议,及时收集反馈,同时要做好对同学们的宣传引导,给同学们反馈学院对餐饮中心管理的具体举措和成效,促进广大学生对饭菜价格、质量、卫生等方面的全面了解。要求后勤处建立检查反馈、定期通报和整改落实责任制三项制度,加大对餐饮中心的监督检查,努力为广大学生提供营养适口、卫生安全的就餐用餐环境

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